Sobre mí
Me llamo Nicolás Usandizaga Alonso.
Soy Graduado en Nutrición Humana y Dietética por la Universidad Autónoma de Madrid (UAM) y estoy especializado en diferentes disciplinas:
- Máster en Nutrigenómica y Nutrición personalizada en Universidad de las Islas Baleares (UIB).
- Máster en Nutrición Deportiva y Entrenamiento en Universidad Europea de Madrid (UEM).
- Máster en Microbiota Humana en Universidad Cardenal Herrera (CEU).
En cuanto a mi visión sobre el mundo de la nutrición y todo lo que lo rodea… aquí os dejo lo que opino:
Somos lo que comemos.
Qué típico, qué cierto y qué incierto a la vez.
¿Si como mucho aguacate es porque soy un aguacate?
Probablemente un poco sí.
Desde que nacemos, comemos
Comer es algo que hacemos a diario, es la forma de nutrir a nuestro organismo con las moléculas que necesita para funcionar. Vale, ok. Pero comer también es muchas otras cosas aparte del acto de masticar y deglutir.
- Comer es celebración y festejo, pero también puede ser pesadez, hinchazón, cansancio.
- Comer es placer y disfrute, pero también es impulso, es ansiedad y arrepentimiento.
- Comer de una forma u otra puede ser la diferencia clave entre encontrarse saludable, fuerte y con energía o necesitar pinchazos diarios de insulina, ingresos en hospital, sufrir un infarto de miocardio…
Y como todos y cada uno de nosotros comemos, es fácil que caigamos en la ilusión de sentirnos capacitados para dar consejo, de proyectar nuestra experiencia hacia el resto sin tener en cuenta que quizás…quizás esa persona es diferente y no necesita lo mismo, o no le sirve la misma estrategia. O, peor aún, nos creemos con derecho a opinar sobre su físico, sobre lo mucho o poco que come, sobre lo complejo que es para el resto que no pueda consumir un tipo de alimento o lo poco fuerte que está con todo lo que entrena.
Si eres la persona que experimenta este tipo de problemas en su entorno quiero que sepas que cuentas con todo mi apoyo en esta consulta. Si simplemente buscas mejorar tus hábitos alimentarios, alcanzar tus objetivos o tener el mejor estado de salud posible entonces perdona por el rollo, aquí estoy para lo que necesites.